Notas de cata
Durigutti Corte Unico – Blend es de Color rojo intenso con tintes violáceos. Aromas frutales con toques balsámicos, notas herbales y cítricas. En boca resulta jugoso, con frescura elevada y retrogusto herbal, con paladar envolvente, fresco y final prolongado.
CEPAS
Malbec (50)%, Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (10 %), Bonarda (10%), Petit Verdot (5%)
Variedades y terruños:
Malbec: 20% Agrelo, 20% Altamira, 10% Gualtallary.
Cabernet Franc: 20% Agrelo
Cabernet Sauvignon: 10% Los Árboles.
Bonarda: 5% Las Compuertas, 5% Agrelo.
Petit Verdot: 5% Barrancas.
Viñedos
Altitud y antigüedad:
Agrelo: 980 m, viñedos de 1973.
Altamira: 1150 m, viñedos de 1915.
Gualtallary: 1200 m, viñedos de 1970.
Los Árboles: 1180 m, viñedos de 1978.
Las Compuertas:1050 m, viñedos de 1914.
Barrancas: 750 m, viñedos de 2000.
Manejo del viñedo
Orgànico tradicional, con selecciones masales, espalderos bajos, 7200 plantas por hectárea, rendimiento 1 planta por botella.
Suelos
Malbec: mezcla de franco canto rodado y franco limoso.
Cabernet Franc: franco arcilloso.
Cabernet Sauvignon: franco limoso y calcáreo.
Bonarda: franco arcilloso.
Petit verdot: arenoso pedregoso.
Elaboración
Maceración: en huevos de cemento durante 5 días a 6°c.
Fermentación alcohólica: Con levaduras autóctonas por 21 días a 24/27°C
Fermentación maloláctica: En fudres de roble francés de 2500 litros de tercer uso
Crianza: 11 meses en los mismos fudres.
Embotellamiento: Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.
Alcohol: 14%
Consumirlo a una temperatura entre: 8-12°
Winemakers: Héctor y Pablo Durigutti
