Notas de Cata
MV Malbec Orgánico posee un color rojo oscuro intenso ofrece aromas llenos de fruta con toques de menta, pimienta y notas especiadas¿ mientras que los sabores de ciruela madura acompañan a este vino se caracteriza por sus taninos suaves y dulces
Las uvas con las que se elabora este Malbec Ecológico se cosechan a mano y se someten a un despalillado y triturado tradicional.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días entre 6 y 8º C (42 a 46ºF). Se utilizan levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24 y 26º C (75 a 79º F). Remontados diarios con remontados al inicio de la fermentación.
Maceración post fermentativa durante 10 días. Breve etapa en barrica de roble francés de segundo uso.
