Laureano Gomez Malbec Terroir

$800,00

Presenta un color violeta vivo e intentos, que define la variedad. En nariz aporta aromas frescos, limpios, características del varietal.
En boca es largo y dulce, muy amplio. Posee una frescura inigualable que lo hace muy bebible

Disponibilidad: Hay existencias

SKU: 10011 Categoría:
¡Obtené un Descuento sorpresa comprando 6 unidades o más!
El descuento se verá reflejado en el carrito al finalizar la compra
Notas de Cata

Laureano Gomez Malbec Terroir, se destaca a simple vista la alta intensidad colorante, casi negro, con predominio de matices violáceos, que definen claramente la variedad.
En nariz, y luego de unos minutos de abierto, aparecen la clara y neta fruta fresca roja, respondiendo a la buscada en el momento de decisión de cosecha, 15 días antes que la fecha definida para un reserva.

El modelo de extracción por difusión, poco trabajo mecánico y a baja temperatura, se confirma en la amabilidad y frescura en el ingreso en boca. Es redondo y fresco con una acidez más elevada, suave estructura que lo hace muy bebible.

Cultivos

Suelo poco profundo , aluvional y arenoso de muy buen drenaje. Equilibrados viñedos de 13 años, conducidos en espaldero alto con cordones y pitones. Controlada exposición de los racimos para evitar fuerte insolación y promoviendo la conservación del carácter frutal fresco evitando llegar a la deshidratación y sobre madurez. Controlado riego, entrega uvas de tamaño ideal para mantener la mejor correlación piel / pulpa y así partir de una materia prima con la indispensable concentración.

Vinificación

De estilo actual: solo desgranado, sin rotura de granos; son colocados en tanque de acero inoxidable sin bomba.
Luego, ascenso de temperatura para inicio de fermentación con levaduras seleccionadas; temperatura controlada en un rango bajo, de entre 22 y 25 °C para controlar la extracción de taninos. Maceración entre 15 y 20 días para promover la polimerización de los taninos y estabilidad del color. La degustación diaria maneja la vinificación, que incluye pisado manual.

Suave descube de los orujos; solo se incorpora al vino gota, la primera porción del vino prensa, como componente del corte final. Una parte del vino es criado en tanques de acero inoxidable y otra parte en barricas de tercer, cuarto y quinto uso por 6 meses. Es embotellado con filtración abierta y estibado a temperatura constante.

Momento determinado por la maduración fisiológica y organoléptica de los granos a través de la degustación periódica y próxima a la cosecha. Por más de 15 años hemos cosechado este viñedo entre el 15 y 20 de abril, lo que muestra el carácter del Terroir. Es el inicio del estilo, del vino definido. Los racimos son cosechados manualmente en pequeños recipientes para conservar la integridad de las uvas.

Temperatura de servicio: entre 16°y 18° C. Decantar por al menos 30 minutos antes de beber.

Capacidad de guarda 5 años

Winemaker:Laureano Gomez

Variedad

Malbec

Bodega

Laureano Gomez

Provincia

Mendoza

Región

Valle de Uco

×