Laureano Gomez Rosé de Malbec (CONSULTAR)

$1.850,00

Vivo, elegante y suave color rojo rubí. Refrescante acidez, suave y larga boca por su breve paso por barrica francesa. Aunque la madera no se nota con total predominio de la fruta. Brut nature, seco y de mucha untuosidad proveniente de la crianza sobre levaduras que se acomplejan con la fresca fruta del varietal.

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Elaboración

Se obtiene el mosto con el color rosado deseado, y se decanta de las borras vegetales por 24-36 horas. Luego se trasiega a barricas francesas de quinto uso y se comienza con la fermentación del vino base, hasta un azúcar residual de 24 gramos, cuando se lo transfiere, para continuar su fermentación ininterrumpida, a botellas , con azúcar del mismo mosto, bajo el método tradicional Champenoise y rural. Crianza mínima sobre lías, por 12 meses cuando se comienza el degüello y a medida que transcurre el año, este contacto sobre levaduras se alarga hasta llegar a las últimas botellas de la misma partida con 24 meses de crianza. No se agrega licor de expedición, solo se rellena al degollar, con el mismo vino espumante.

Alcohol 13.8 %
Variedad

Malbec

Bodega

Laureano Gomez

Provincia

Mendoza

Región

Valle de Uco

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