Notas de Cata
Un Malbec de estilo sobrio, con aromas herbales y frutados. En boca sigue la misma sintonía, equilibrado y lleno de sabor, con taninos delicados y final largo.
Origen
Alto Valle de Rio Negro, Patagonia, Argentina.
Viñedos
Espaldero tradicional: 7.200 plantas por hectárea, año de plantación 1950. Mezcla de suelos con piedra, arena y canto rodado.
Elaboración
Maceración en frío durante 8 days a 8o C.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 18 días a 22-24o C con 4 remontajes diarios.
Fermentación maloláctica en barricas francesas.
Crianza durante 7 meses en barricas de 4to uso.
Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado para preservar las características naturales de su orígen
Winemakers: Héctor y Pablo Durigutti
