Caelum Chardonnay

$1.400,00

Vino fresco y ligero de color dorado con reflejos verdosos y aromas a frutas blancas como banana y pera, y cítricas como lima, acompañada de algunas notas minerales. En boca es delicado y equilibrado.

Beber entre 8ºC y 10ºC

Disponibilidad: Hay existencias

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Notas de Cata

Caelum Chardonnay  es un vino fresco y ligero de color dorado con reflejos verdosos y aromas a frutas blancas como banana y pera, y cítricas como lima, acompañada de algunas notas minerales. En boca es delicado y equilibrado.

Vinificación

Selección manual de racimos. Prensado de uva con prensa neumática. Enfriamiento de mosto y posterior desborre.
Siembra de levaduras y fermentación a una temperatura menor a 18ºC.
Se toman las precauciones necesarias para evitar la fermentación maloláctica.  Crianza en tanque de acero inoxidable. Mínimo 6 meses.
Clarificado, filtrado y fraccionado.
Corcho: Select bio
Producción: 4.000 botellas / año.

Enologo: Juan Ubaldini

Variedad

Chardonnay

Bodega

Caelum

Provincia

Mendoza

Región

Agrelo

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