Roberto Bonfanti Malbec Alpha Gran Reserva 2015

$2.700,00

Roberto Bonfanti Malbec Alpha Gran Reserva Cosecha 2015 es elaborado con uvas Malbec que surgió de un blend compuesto por un 70% de viñedos de Luján de Cuyo y 30% Valle de Uco.

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NOTAS DE CATA

Roberto Bonfanti Malbec Alpha Gran Reserva Cosecha 2015 es elaborado con uvas Malbec que surgió de un blend compuesto por un 70% de viñedos de Luján de Cuyo y 30% Valle de Uco.

En la copa se percibe un halo profundo color violáceo con centro negro, a la nariz se destacan los aromas a regaliz y roble, frutos secos y ciruelas negras maduras, de boca exultante, robusto y elegante, sabores complejos de tiempo en roble y frutas rojas maduras se conjugan con regaliz, ciruelas, pasas, moras negras y especias, con un toque de membrillo.

Armónico y viril, marida con platos de carnes estofadas, carnes con grasa al horno y asadas, carnes de caza al disco y pastas al estilo italiano, quesos de pasta semi dura y platos fuertes de la cocina mediterránea. Beber entre 16º C y 18º C.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses aportando chocolates y vainillas de final largo y retrogusto aciruelado.

Contiene Corcho Natural.

 

Temperatura de Servicio: 14 a 16° C  Reposar en decanter durante 40 minutos.

Winemaker: Sebastian Bonfanti

ALCOHOL: 15,1% v/v

 

Variedad

Malbec

Bodega

Familia Bonfanti

Provincia

Mendoza

Región

Luján de Cuyo, Valle de Uco

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