Notas de Cata
Finca Feliz La Cielito Hilera Unica es la esencia pura de un Bonarda del desierto mendocino. En Finca La Cielito, una intensa helada azotó las plantas durante el período de crecimiento y solo unas pocas hileras sobrevivieron a este fenómeno. El resultado es este vino de gran nitidez varietal. En nariz explotan las frutas rojas y negras; apareciendo aromas a guinda, cereza y cassis en un ambiente floral que lo contiene y completa. El balance en boca acompaña su expresión aromática en capas sucesivas de sabores que se van revelando. Vino de gran persistencia, potencia y elegancia
ELABORACION:
Maceración: Postfermentativa durante 7 días a 20°.
Fermentación: Siembra de levaduras seleccionadas. Temperaturas entre 25° y 30°.
Maloláctica: natural durante 30 días.
CRIANZA 7 meses en cemento.
ALCOHOL: 14°
