Notas de Cata
El Gordo en Motoneta Serie Muy Limitada Malbec es de color violeta fulgente, con destellos azulados y tinetes rojos. En nariz, aromas dulces a ciruelas, cerezas y frutos maduros, luego aparecen notas provenientes de su paso por maderas, como vainilla, coco, café. En boca, encontraremos frutas rojas y negras con una frescura marcada por su acidez natural. De taninos redondos, suaves y aterciopelados. El final es largo y dulce.
Varietales: 95% Malbec 5% Cabernet Sauvignon
- VIÑEDOS: Lujan de Cuyo. 1050 msnm.
- COSECHA: Manual en la primera quincena de Abril en cajas de plastico de 18kg.
- ELABORACIÓN: Crío-macerqación en tanques por 48 hs a 6°C. Se realiza la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada para preservar los aromas, el caracter varietal y su expresión frutal. El vino permanece sobre las pieles por 18 días más en piletas.
- CRIANZA: El 95% tiene paso por madera de roble francés tostado y americano sin tostar, donde reposa hasta su envasado. El 5% restante se deja en las piletas sin paso por madera.
- ESTIBA: 6 meses hasta su punto óptimo.
- ALCOHOL: 14.20%
- ACIDEZ: 6.1G/L.
