Notas de Cata
El Gordo en Motoneta Malbec es de color rojo brillante, con destello azulados y tines violáceos. En nariz encontramos aromas dulces a ciruelas maduras, guindas, cerezas. El aporte de madera genera aromas de vainilla, coco, cafe y moca. En boca descubrios sabores a frutos rojos y frutas negras, con una frescura marcada por su acidez natural. Final suave y aterciopelado.
Varietales: 100% Malbec
- VIÑEDOS: Finca Lunlunta, Lujan de Cuyo. 900 msnm.
- COSECHA: Manual en la primera semana de abril en cajas plásticas de 18kg.
- ELABORACION: Maseración por 48hs a temperatura de 6-8°C. La fermentación alcoholica se realiza con levaduras seleccionadas para preservar los aromas, el carácter varietal y potenciar su expreesión frutal. El vino permanece sobre las pieles por 15 días mas en pileta.
- CRIANZA: Durante 6 meses, 45% tiene paso por madera de roble francés sin tostar, 45% americano de tostado ligero donde reposa hasta su envasado. El 10% restante se deja en las piletas sin pasar por madera.
- ESTIBA: 6 meses hasta su momento óptimo.
- ALCOHOL: 13.8%
- ACIDEZ: 5.7G/L.
