Durigutti Etiqueta Negra Cabernet Franc

$1.850,00

70/30 es la proporción de uvas que se obtiene de Agrelo y La Consulta y la cantidad de roble francés y americano donde se guarda este vino por 12 meses. Así resulta intenso y especiado y de muy buen peso en paladar

 

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SKU: 10050 Categoría:
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Notas de cata

Expresa frescura con una nariz que conjuga arándanos, grosellas negras, yodo y especias. El paladar es sedoso, con capas para descubrir. Fruta azul fresca, acidez brillante y un acabado medio con buena formay tensión.

Origen

50% Agrelo, Luján de Cuyo.
50% La Consulta, San Carlos, Valle de Uco.
Antiguos viñedos de selecciones masales, plantados en alta densidad, con 7200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 kilo por planta. Irrigación a manto, mezcla de suelos franco arcillosos y arenosos pedregosos.

Elaboración

Cosecha: Manual, durante la última semana de abril 2018. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple.
Proceso: Maceración en frío por 5 días a 5o C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días a 25-28o en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barrica francesa de 4to uso de 600 litros durante 25 días. Crianza de 4 meses en barricas francesas de 4to uso y 3 meses en piletas de concreto sin epoxi.
Fraccionamiento:  Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.

Alcohol: 13,6%

Consumirlo a una temperatura entre: 15-18 grados

Winemakers: Héctor y Pablo Durigutti

Variedad

Cabernet Franc

Bodega

Durigutti

Provincia

Mendoza

Región

Luján de Cuyo, Valle de Uco

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