Notas de cata:
Anaia Cabernet Franc de color rojo rubí, en nariz presenta toques de pimiento asado y especias, en boca se destaca la fruta combinada con especias.
UBICACIÓN VIÑEDOS: Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza. Suelo franco arcilloso.
ALTITUD: 960 msnm
CORTE: 100% Cabernet Franc.
TIPO DE COSECHA: Manual en cajas de 17 kg
RINDE: 5000 – 6000 kg/ha
MACERACIÓN: 48 a 72 horas
VINIFICACIÓN: Fermentación en nuestros exclusivos mates de concreto sin epoxipar, con levaduras indígenas, entre 10 y 15 días a 24 – 26°C.
CRIANZA: Mates de concreto
ALCOHOL: 13,90% v/v
pH: 3,80
T° DE SERVICIO: 16° – 18° C
