Notas de cata
Develado es un vino fresco y seductor, obtenido a partir de la co-fermentación de diferentes cepas de nuestros viñedos ubicados en Los Chacayes. Elaborado con la menor intervención posible, buscando revelar la auténtica expresión del terruño. Este corte de 60% Syrah y 40% Garnacha se muestra fresco, delicado y jugoso. En boca es fluido, de fruta madura y acidez media
Vinificación:
Co-fermentación de ambas en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días, carece de paso por barrica, lo que da lugar a un vino centrado en la fruta y en la frescura.
Crianza
En tanques de acero inoxidable durante 6 meses
Alcohol: 13.8%
Maridaje: Es un tinto fácil de incorporar en las comidas, versátil, que va bien tanto con un asado como con una pizza.
La línea “DEVELADO” consta de 4 vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de cofermentaciones de nuestras variedades implantadas con
el objetivo de mostrar a consumidores una cara joven de estas mezclas, las cuales tienen una crianza similar en todos los casos, donde se busca preservar el potencial de cada
uno con la menor intervencion posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima.