Notas de Cata
Vista: color rojo granate intenso con reflejos púrpura.
Nariz: notas frutales predominan en el primer momento, se destacan notas especiadas de pimientas y pimientos frescos, mermelada de fresas, arándanos y moras. Aparecen luego notas de pimientos dulces y sutiles notas de vainilla que denotan su paso por madera.
Boca: voluminoso, con taninos presentes, es un vino franco que repite en boca los aromas percibidos en nariz. Buena estructura y caudalía media, fino y elegante.
Vinificación
Fermentado en tanques de acero inoxidable por 20 días a temperaturas controladas debajo de 26°C.
Crianza
9 meses en barricas de roble de Allier, de dos años de uso y tostado medio, combinado con roble americano.
