ORIGEN
Finca Delator , IG San Carlos.
Valle de Uco. Altitud 1085 msnm.
PERFIL DE SUELO
Franco arenoso y arcilla. Composición formada a la orilla noroeste Del Arroyo de los Papagayos en San Carlos.
VINIFICACIÓN
Delator de sueños malbec se realiza selección de racimos y luego son encuba dos en vasijas de concreto. 80 % sin escobajo y 20 %
con escobajo. La fermentación es realizada por levaduras indígenas. Crianza por 12 meses en concreto completando la fermentación maloláctica. Clarificación y estabilidad natural.
