Bataraz Viognier Dulce Natural

$830,00

Bataraz (guaraní: M´Batara): se inspira en el plumaje matizado blanco-negro de diferentes aves que habitan nuestro país

 

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Notas de cata

Bataraz Viognier dulce natural es de color amarillo, con tonos dorados; este vino dulce natural posee aromas a frutas de carozo y flores blancas. Se recomiendo beber como aperitivo o para acompañar postres con cítricos o chocolate amargo.

Origen

Luján de Cuyo, Mendoza.

Elaboración

Uva cosechada manualmente en cajas de 18kg. Una vez iniciada la fermentación, se realizan controles diarios hasta aproximarnos a 50 gramos por litro de azúcar. En ese momento, se corta la fermentación mediante filtración tangencial, que es esterilizante, ya que retiene bacterias y levaduras. Así, logramos producir un vino dulce natural

Winemakers: Amelia Blbuena, Diego Diez

Variedad

Viognier

Bodega

Bataraz

Provincia

Mendoza

Región

Maipú

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