Notas de cata
Old Friends es de color rojo rubí con tintes violáceos. Aromas a frutas rojas, cerezas y moras que combinan con notas de pimientos asados, especies y vainilla. Entrada en boca dulce con taninos persistentes y untuosos. Temperatura recomendada para consumirlo: 16°/18° grados
CEPAS: 70% Malbec / 20% Cabernet Sauvignon / 10% Cabernet Franc.
Viñedo
Antiguas vides de pequeños productores de Las Compuertas, Luján de Cuyo, altitud 1100 msnm.
Elaboración
Cosecha: manual.
Recepción en bodega: cajas de 18 kilos. Doble cinta. De selección.
Maceración: en piletas de cemento 5 días a 8° C.
Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 20 días a temperaturas entre 20°- 22° C.
Fermentación maloláctica: en piletas de concreto.
Crianza
En piletas de cemento durante 11 meses.
Alcohol: 13,8%
Winemakers: Pablo y Héctor Durigutti
