Notas de cata
Malbec de gran tipicidad, elaborado con uvas provenientes de Luján de Cuyo. De colores brillantes que hablan de su juventud , en boca es fresco, frutado y con cuerpo medio. Su pequeño paso por barricas de roble le aporta más elegancia. Ideal para la mesa diaria por su excelente relación precio-calidad.
Origen
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedo: Antiguo viñedo de espaldero bajo, plantado densidad con 7200 plantas por hectárea
Elaboración
Cosecha manual en cajas de 18 kilos, doble selección . Maceración en frío durante 6 días a temperaturas entre 6-8o C, fermentación alcohólica durante 21 días a 18-23º C con levaduras autóctonas en piletas de cemento con epoxi, remontajes diarios y posterior maloláctica en las mismas piletas. Leve paso de 6 meses por madera francesa de tercer y cuarto uso
Alcohol: 13,9%
Consumirlo a una temperatura entre: 15-18°
Winemakers: Pablo y Héctor Durigutti
